Schlagwort: Frau Schönhofen

Frau Schön­ho­fens IGEL-Kek­se

Zuta­ten

Teig
100 g Staubzucker
200 g Butter
300 g Mehl
1 Ei
1 Vanillezucker
Deko
150 g geschmol­ze­ne Kuvertüre
1 EL Butter
Kokosraspeln

Zube­rei­tung

Für den Teig alle Zuta­ten ver­kne­ten, in Frisch­hal­te­fo­lie ver­pa­cken und im Kühl­schrank 15 Minu­ten ruhen lassen.
Dann aus dem Teig klei­ne Kugeln und vor­ne zu einer Spit­ze for­men. Auf ein mit Back­pa­pier beleg­tes Blech set­zen und im Ofen bei 170 Grad 10–13 Minu­ten gold­gelb backen.
In der Zwi­schen­zeit Scho­ko­la­de lang­sam mit der But­ter schmelzen.
Dann die Kek­se mit der Kugel­sei­te in die Scho­ko­la­de tun­ken und in den Kokos­flo­cken wälzen.
Mit brau­ner Zucker­gla­sur Augen und Nase dar­auf sprit­zen und trock­nen lassen.

Rezept und Bil­der: Anja Schön­ho­fen, jawoll, sie kann mehr als Deutsch und Reli!