Heute gab es im 7er HuS Kurs ein echtes Eifelessen nach Omas Rezept. Mehlknödel mit Speck, Zwiebeln, Apfelmus oder Kirschen.
Wer es gerne nachkochen möchte:
Rezept für 4 Portionen:
500g Mehl
250ml Milch
2 Eier
Etwas Salz
Alle Zutaten mit dem Kochlöffel gut miteinander vermengen. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und Salz zugeben. Mit einem Teelöffel den Teig abstechen und in das kochende Wasser geben. Die Klöße sind dann gar, wenn sie aufsteigen.
Die garen Klöße mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und mit Apfelmus, Kirschkompott oder gebratenen Zwiebeln und Speck genießen.
Lasst es euch schmecken.
Text und Fotos: Christina Krebs